Installer un barbecue combiné gaz-charbon dans une cuisine extérieure transforme votre espace extérieur en un lieu pratique et convivial. Ce type de barbecue offre une cuisson rapide grâce au gaz et des saveurs fumées avec le charbon. Voici les étapes essentielles pour réussir cette installation :
- Choisir l'emplacement : Placez le barbecue à au moins 60 cm des matériaux inflammables et près des réseaux (gaz, eau, électricité).
- Concevoir l'aménagement : Prévoyez des surfaces de travail, un évier, un réfrigérateur et des rangements pour une organisation optimale.
- Sélectionner des matériaux durables : Optez pour l'inox 304 et le grès cérame, résistants aux intempéries et aux températures élevées.
- Installer les raccordements : Faites appel à des professionnels pour les systèmes de gaz, d'électricité et de plomberie.
- Respecter les normes de sécurité : Assurez une ventilation suffisante et vérifiez l'étanchéité des installations.
Avec des matériaux adaptés et une planification soignée, votre cuisine extérieure devient un espace fonctionnel et agréable pour cuisiner et recevoir.
Guide d'installation d'un barbecue gaz-charbon en 5 étapes
Étape 1 : Planifiez votre espace et votre aménagement
Choisissez le meilleur emplacement
Sélectionnez un endroit sûr et pratique pour installer votre barbecue. Gardez une distance minimale de 60 cm entre le barbecue et tout matériau inflammable, comme des fenêtres, des murs en bois ou des arbres. Si vous le placez contre un mur, privilégiez une surface non combustible, comme de la pierre ou du béton.
Installer le barbecue à proximité de la maison facilite l’accès aux réseaux (gaz, eau, électricité). Cela limite aussi les allers-retours entre votre cuisine intérieure et votre espace extérieur. Prenez en compte la direction du vent pour éviter que la fumée ne vous dérange et assurez-vous que la surface est plane et stable. Pensez également à l’harmonie générale de votre espace pour qu’il reste fonctionnel et agréable.
Concevez l’aménagement
Une fois l’emplacement défini, réfléchissez à une disposition optimisée pour votre cuisine extérieure. Adaptez la configuration à la taille et à la forme de votre terrain. Les agencements en U, en L ou en ligne droite sont des options courantes selon l’espace dont vous disposez. Prévoyez des surfaces de travail de chaque côté du barbecue pour simplifier la préparation et le service.
Ajoutez des éléments pratiques comme un évier, un réfrigérateur ou des espaces de rangement pour centraliser vos activités culinaires. Les modules standard mesurent généralement entre 49 cm et 120 cm de largeur, avec une profondeur de 51 cm et une hauteur d’environ 87,5 cm.
Respectez la réglementation locale
En France, une structure fixe de plus de 5 m² nécessite une déclaration préalable, et au-delà de 20 m², un permis de construire est obligatoire. De plus, respectez une distance minimale de 1,50 mètre par rapport aux limites de propriété, ou 3 mètres si votre plan local d’urbanisme (PLU) le stipule.
Si vous installez votre barbecue sous un auvent ou dans un espace partiellement fermé, veillez à respecter les normes de ventilation. Sur un balcon, au moins 20 % de la surface totale des parois doit rester ouverte en permanence. Dans une configuration avec une couverture et plus de deux murs, 25 % de la surface murale doit être dégagée. Notez que les fenêtres, stores et persiennes ne sont pas considérés comme des ouvertures permanentes dans ces calculs.
Étape 2 : Sélectionnez les matériaux et la structure
Matériaux résistants aux intempéries
Le choix des matériaux est essentiel pour garantir la durabilité de votre cuisine extérieure. L'acier inoxydable 304 reste la référence lorsqu'il s'agit de résister aux éléments. Ce matériau offre une excellente protection contre la corrosion, l'oxydation et les taches, tout en étant capable de supporter des charges importantes. Même sous des conditions météorologiques difficiles comme la pluie ou la neige, il conserve sa solidité et son apparence.
« L'inox 304 se distingue comme le meilleur choix pour une utilisation en extérieur car il contient du nickel et du chrome, ce qui le rend particulièrement résistant à l'humidité et aux embruns salins. » - Cuisibane
D’après les fabricants, plus de 85 % des cuisines extérieures utilisent un revêtement par poudrage. Ce traitement limite presque totalement les risques de rouille pendant 20 ans, réduit les traces de doigts et empêche les surfaces de devenir brûlantes sous un soleil intense.
Pour les plans de travail situés près des zones de cuisson, optez pour des matériaux comme le grès cérame ou le Dekton. Ces surfaces ultra-denses supportent des températures allant jusqu'à 800 °C sans se fissurer ni se décolorer, tout en offrant une grande résistance aux chocs thermiques. Ces caractéristiques garantissent une durabilité exceptionnelle, pouvant atteindre jusqu'à 25 ans dans des conditions normales d’utilisation en extérieur.
Construisez une fondation solide
Une base stable est indispensable pour supporter le poids d’une cuisine extérieure, notamment si elle intègre un barbecue combiné. Une dalle en béton ou une base en pierre constitue un excellent choix pour éviter tout affaissement de l’installation. Assurez-vous que la surface est parfaitement plane avant de commencer l’installation.
Pour les structures modulaires, utilisez des rails de support ou des cornières en acier afin de répartir le poids de manière uniforme. Si vous installez un îlot en maçonnerie avec des ouvertures, renforcez-le avec des cornières métalliques pour soutenir les appareils de cuisson situés au-dessus. Si vous optez pour une structure en bois ou tout autre matériau combustible, une chemise isolante est essentielle pour protéger la structure contre les températures élevées.
Dans les zones proches des brûleurs, remplacez les finitions standard par des carreaux de grès cérame (par exemple, 60 × 60 cm), fixés avec un adhésif résistant au gel. Utilisez du silicone résistant à la chaleur pour les joints, ce qui permettra une dilatation thermique sans provoquer de fissures. Veillez également à laisser un espace suffisant entre le mur arrière et le barbecue pour garantir une bonne circulation de l’air.
En suivant ces recommandations, vous obtiendrez une base solide et durable, prête à accueillir les raccordements nécessaires pour votre cuisine extérieure.
Étape 3 : Installez les raccordements et les équipements
Installez les systèmes gaz et charbon
Le choix du type de gaz détermine le système d'installation. Les configurations varient selon que vous optez pour le gaz naturel (G20) ou le GPL (propane ou butane). Il est donc impératif de préciser le type de gaz dès le départ.
Pour une connexion au gaz naturel, l'intervention d'un professionnel certifié est obligatoire. Le raccordement doit être permanent et relié au réseau domestique. Installez une vanne d'isolement à l'intérieur de votre habitation pour contrôler l'accès au gaz et prévenir toute utilisation non souhaitée. Si vous envisagez d'enterrer des conduites sous une dalle ou une terrasse, faites appel à un spécialiste pour garantir que les matériaux respectent les normes locales.
Avec le GPL, utilisez des bouteilles de propane d'au moins 19 kg pour assurer un débit stable. Les bouteilles doivent être stockées à la verticale, en dehors de la structure du barbecue. Le propane nécessite un détendeur réglé à 37 mbar, tandis que le butane fonctionne avec une pression de 28 à 30 mbar. Évitez les détendeurs haute pression (4 bar), conçus pour d'autres usages comme les chalumeaux, afin de prévenir tout dysfonctionnement.
Tous les raccordements doivent être vérifiés avec un spray détecteur de fuites : des bulles signalent une fuite à réparer immédiatement. Optez pour des raccords en acier inoxydable, particulièrement adaptés aux conditions extérieures.
Raccordez l'électricité et la plomberie
L'électricité est essentielle pour alimenter divers accessoires tels que réfrigérateurs, éclairages intégrés, rôtissoires ou thermomètres connectés. Les câbles doivent passer par les ouvertures pré-percées des modules pour une installation propre et sécurisée. Pour les systèmes avec allumage électronique, privilégiez des câbles en silicone capables de résister aux hautes températures.
Pour la plomberie, les modules équipés d'un évier nécessitent un raccordement à une arrivée d'eau ainsi qu'à une évacuation. Les cuisines modulaires incluent souvent des « modules de lavage » avec éviers intégrés. Certains brûleurs latéraux disposent de petites ouvertures de drainage ; utilisez des couvercles adaptés pour éviter l'accumulation d'eau.
Dans le cas d'installations complexes, comme des lignes de gaz permanentes ou des circuits électriques intégrés, faites appel à des professionnels agréés (plombiers, électriciens, installateurs de gaz). Les techniciens spécialisés en barbecue ne sont généralement pas habilités pour ce type de travaux.
Ces raccordements techniques sont essentiels avant de passer aux mesures de ventilation et de sécurité.
Assurez une ventilation et une sécurité conformes
Une ventilation efficace est indispensable pour éviter l'accumulation de gaz ou de fumées. Les installations doivent respecter l'Arrêté du 4 mars 2021, qui fixe les règles de sécurité pour les installations de gaz dans les habitations et leurs dépendances extérieures.
Votre barbecue doit être installé à au moins 60 cm de tout matériau combustible, y compris les fenêtres, sauf si une barrière non combustible conforme est utilisée. Pour les espaces semi-fermés comme les vérandas ou patios, respectez les exigences d'ouverture permanente : une structure avec un toit et deux murs doit inclure au moins 50 % de la surface murale totale en ouvertures permanentes non obstruées. Les fenêtres, stores ou persiennes ne comptent pas comme des ouvertures permanentes.
Pour les barbecues fixes avec cheminée, le conduit doit dépasser de 40 cm minimum tout obstacle situé dans un rayon de 8 mètres. Cette hauteur permet une évacuation efficace des fumées et réduit les risques liés au monoxyde de carbone.
| Type d'enceinte | Ouverture permanente minimale requise |
|---|---|
| Partielle (toit + 2 murs) | 50 % de la surface murale totale |
| Partielle (toit + plus de 2 murs) | 25 % de la surface murale totale + 30 % de la surface restante |
| Balcons | 20 % de la surface murale totale |
Une fois ces étapes finalisées et les normes de sécurité respectées, vous pouvez installer votre barbecue dans votre cuisine extérieure.
Étape 4 : Installez le barbecue dans votre cuisine
Positionnez le barbecue
Commencez par garantir la stabilité de votre barbecue en utilisant des rails métalliques solidement fixés à la structure, qu'il s'agisse de panneaux OSB ou d'un cadre métallique. Ces rails permettent de soutenir le poids du grill et des brûleurs latéraux tout en offrant un montage « flottant mais sécurisé », facile à démonter pour l'entretien. Pensez également à laisser des espaces pour la dilatation thermique, ce qui favorise une bonne circulation de l'air et évite la surchauffe des surfaces environnantes. Installez le grill au-dessus d'une niche qui offre un accès pratique aux raccordements essentiels, comme le gaz et le bac à graisse. Si votre barbecue est adossé à un mur, privilégiez un matériau non combustible. Si vous travaillez sur un îlot, utilisez des panneaux de protection adaptés. Ces mesures garantissent une installation sûre et prête pour l'ajout des modules complémentaires.
Ajoutez des composants modulaires
Pour une cuisine extérieure fonctionnelle, placez des brûleurs latéraux haute température, comme des zones infrarouges pouvant atteindre 800 °C, à proximité immédiate du grill principal. Cela permet de saisir et de terminer vos plats sans avoir à vous déplacer inutilement. Intégrez également des équipements comme des éviers et des réfrigérateurs pour limiter les allers-retours vers l'intérieur de la maison. Ajoutez des modules de rangement sous le grill et près des brûleurs pour un accès facile aux bouteilles de gaz, bacs à graisse et câblages. Utilisez des connecteurs à clips pour une fixation rapide et une finition lisse. Ces modules, combinés à des matériaux adaptés, transforment votre espace en une cuisine extérieure pratique et bien organisée.
Utilisez des matériaux résistants à la chaleur
Pour protéger les surfaces exposées à des températures élevées, remplacez-les par des carreaux en grès cérame. Ces matériaux supportent des températures allant jusqu'à 800 °C tout en résistant à l'humidité et aux éclaboussures de graisse. Découpez-les à l'aide d'un disque diamanté monté sur une meuleuse d'angle. Scellez ensuite les joints avec un silicone haute température, qui reste flexible malgré les variations thermiques et évite les fissures. Pour les systèmes d'allumage électronique proches des brûleurs, optez pour des câbles en silicone capables de résister à des températures supérieures à 100 °C. Enfin, vérifiez les raccordements de gaz avec un spray détecteur de fuites pour garantir la sécurité. Ce choix de matériaux assure non seulement la durabilité de votre cuisine extérieure, mais aussi son bon fonctionnement à long terme.
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Le barbecue hybride gaz/charbon - GASTOCOAL
Étape 5 : Finalisez l'installation et effectuez les contrôles de sécurité
Une fois tous les composants intégrés, il est temps de finaliser l'installation en suivant ces étapes essentielles.
Assemblez et installez les composants
Commencez par assembler les différents modules, en vous assurant que chaque élément est solidement fixé et que le système de support garantit la stabilité du barbecue. Si des raccordements de gaz sont nécessaires, utilisez des adaptateurs adaptés, comme les filetages 7/16"-20 UNF, et vérifiez que toutes les connexions sont parfaitement étanches. Pour les raccordements électriques ou de plomberie, il est fortement recommandé de faire appel à des professionnels agréés. Ces tâches spécialisées ne sont généralement pas couvertes par les techniciens de livraison standard.
Testez la sécurité et l'étanchéité
Une fois l'assemblage terminé, procédez aux tests de sécurité. Pour vérifier l'étanchéité des raccordements de gaz, appliquez un spray détecteur de fuites sur toutes les connexions. Testez également le système d'allumage électronique pour vous assurer de son bon fonctionnement. Assurez-vous qu'il y a une circulation d'air suffisante autour du barbecue, surtout si celui-ci est installé dans un espace partiellement fermé, comme sous un toit avec deux murs. Dans ce cas, au moins 50 % de la surface totale des murs doit rester ouverte en permanence afin de respecter les normes de ventilation. Pour garantir une conformité totale, certaines vérifications et raccordements techniques peuvent nécessiter l'intervention de spécialistes.
Services de livraison et d'installation professionnels
Pour une installation sans tracas, confiez cette tâche à des professionnels qualifiés. Barbecue Zone propose des services de livraison et d'installation partout en France, avec une expertise reconnue dans l'aménagement de cuisines extérieures. Leurs techniciens sont formés pour intégrer des barbecues combinés gaz-charbon dans des structures modulaires comprenant des éviers, des réfrigérateurs et des espaces de rangement, tout en respectant les normes de sécurité les plus strictes. En optant pour ce service, vous évitez les erreurs coûteuses et profitez immédiatement de votre cuisine extérieure. De plus, Barbecue Zone offre une garantie de 10 ans sur la structure et de 5 ans sur les équipements, pour une tranquillité d'esprit totale.
Conclusion
Installer un barbecue combiné gaz-charbon transforme votre jardin en un véritable lieu de vie, où rapidité et authenticité se rencontrent. Grâce à sa polyvalence et à des modules complémentaires comme des éviers, réfrigérateurs ou espaces de rangement, vous réduisez les allers-retours et créez une ambiance chaleureuse idéale pour recevoir vos proches.
Les matériaux comme le grès cérame et l'acier inoxydable offrent une résistance exceptionnelle, même face aux conditions climatiques les plus rudes. Ces choix garantissent non seulement la durabilité, mais aussi une esthétique intemporelle, pour que votre cuisine extérieure reste performante et élégante au fil des années.
Pour une sécurité optimale, des raccordements étanches, une ventilation adaptée et des tests minutieux sont indispensables. Chaque étape, de la conception aux vérifications finales, est pensée pour respecter les normes en vigueur et garantir une utilisation en toute sérénité.
Faites appel aux experts de Barbecue Zone pour une installation clé en main. Leurs professionnels qualifiés assurent une intégration parfaite des cuisines extérieures modulaires, tout en respectant les standards de sécurité. De plus, ils proposent une garantie de 10 ans sur la structure et de 5 ans sur les équipements, pour une tranquillité d'esprit totale.
Avec des matériaux de qualité et une planification soignée, votre cuisine extérieure équipée d’un barbecue gaz-charbon devient bien plus qu’un simple espace de cuisson : c’est un investissement qui valorise votre maison et enrichit vos moments en plein air.
FAQs
Quels matériaux garantissent la meilleure durabilité pour une cuisine extérieure avec barbecue ?
Pour créer une cuisine extérieure qui traverse les saisons sans encombre, il est crucial de miser sur des matériaux capables de résister aux caprices du climat, aux variations de température et à l'humidité.
- Acier inoxydable 304 : Ce matériau est un incontournable. Il ne rouille pas, résiste aux conditions climatiques les plus difficiles et conserve son apparence élégante pendant des années.
- Granit : Cette pierre naturelle est idéale grâce à sa robustesse face à la chaleur, aux rayons UV et à son entretien simplifié. Parfait pour des plans de travail esthétiques et pratiques.
- Béton : Lorsqu'il est correctement traité, le béton devient un choix de premier ordre. Solide, imperméable et durable, il convient aussi bien aux plans de travail qu’aux bases solides.
- Stéatite : Pour les zones de cuisson intensives, la stéatite brille par sa capacité à tolérer des températures élevées sans se détériorer.
Une combinaison intelligente de ces matériaux, comme un plan de travail en granit soutenu par une structure en acier inoxydable 304, offre une cuisine extérieure à la fois élégante et résistante, parfaitement adaptée au climat en France. Barbecue Zone propose des solutions modulaires qui marient ces matériaux pour garantir à la fois longévité et design raffiné.
Comment garantir la sécurité et une bonne ventilation pour un barbecue gaz-charbon dans une cuisine extérieure ?
Pour profiter pleinement de votre barbecue combiné gaz-charbon tout en assurant votre sécurité, quelques précautions simples mais essentielles s’imposent :
- Optez pour un emplacement sûr : Installez votre barbecue sur une surface stable, en veillant à le placer à au moins 60 cm de tout matériau inflammable comme les murs, rideaux ou meubles. Si possible, choisissez un mur en béton ou en briques, qui ne présente aucun risque de combustion.
- Garantissez une ventilation suffisante : Placez le barbecue dans un espace bien ventilé, tel qu’une terrasse ou un balcon semi-ouvert. Si vous cuisinez dans un espace couvert, pensez à installer une hotte ou des ouvertures pour évacuer efficacement les fumées et gaz de combustion.
- Sécurisez le raccordement au gaz : Utilisez un régulateur de pression conforme aux normes françaises (28 mbar pour le butane, 37 mbar pour le propane) et un tuyau flexible visible, ne dépassant pas 1,5 m de longueur. Avant la première utilisation, faites vérifier l’installation par un professionnel agréé.
N’oubliez pas de fermer systématiquement le robinet de gaz après chaque utilisation, et nettoyez régulièrement le barbecue pour éviter l’accumulation de graisses ou de résidus inflammables. Ces gestes simples vous permettront de cuisiner en toute sécurité et d’assurer la longévité de votre barbecue gaz-charbon.
Quelles règles faut-il respecter pour installer une cuisine extérieure avec un barbecue en France ?
En France, l’installation d’une cuisine extérieure équipée d’un barbecue, qu’il fonctionne au gaz, au charbon ou avec une plancha, est soumise à des réglementations spécifiques en matière d’urbanisme et de sécurité. Selon la taille de votre projet et son caractère permanent, vous pourriez avoir besoin de déposer une déclaration préalable ou même de demander un permis de construire. Pour éviter toute mauvaise surprise, il est essentiel de consulter votre mairie afin de connaître les règles applicables dans votre commune.
Respect des normes techniques pour une sécurité optimale
Pour assurer une utilisation en toute sécurité, certaines normes techniques doivent être respectées lors de l’installation :
- Gaz : Les raccordements doivent impérativement être réalisés par un professionnel qualifié. Une distance de sécurité d’au moins 60 cm entre l’appareil et tout matériau combustible est obligatoire.
- Électricité : Les branchements électriques doivent être conformes à la norme NF C 15-100. Assurez-vous notamment que les prises électriques soient protégées contre l’eau pour éviter tout risque d’accident.
- Matériaux : Pour minimiser les risques d’incendie, il est recommandé d’utiliser des matériaux non combustibles comme l’acier inoxydable 304, la pierre ou encore le béton.
Une solution clé en main avec Barbecue Zone
Les cuisines extérieures proposées par Barbecue Zone sont spécialement conçues pour répondre à ces exigences. Elles combinent sécurité, durabilité et design. Chaque module est équipé de barbecues en acier inoxydable 304 et est pensé pour une installation conforme aux normes en vigueur, tout en offrant une utilisation pratique et esthétique.
