L'hiver peut causer des dégâts majeurs à votre cuisine extérieure : tuyaux éclatés, corrosion de l'inox, appareils endommagés par le gel. Pour éviter cela, voici un plan simple et efficace :
- Nettoyez à fond : Éliminez résidus, calcaire et graisses des surfaces (inox 304, grilles, planchas, éviers) avec des produits doux.
- Vidangez les systèmes d'eau : Évacuez toute l'eau des canalisations et ajoutez de l'antigel alimentaire pour protéger les siphons.
- Débranchez les appareils électriques : Évitez les pannes dues au gel en nettoyant et rangeant vos équipements.
- Protégez les barbecues et planchas : Appliquez une huile protectrice et rangez les pièces amovibles à l'abri.
- Préparez les rangements et réfrigérateurs : Nettoyez, séchez et couvrez vos équipements pour éviter les moisissures et fissures.
- Appliquez des revêtements protecteurs : Renforcez la protection des surfaces inox contre l'humidité et le sel.
- Installez des housses et abris : Couvrez vos équipements avec des housses respirantes et placez-les sous un abri si possible.
En suivant ces étapes, votre cuisine restera intacte et prête à l'usage dès le printemps.
7 étapes essentielles pour hiverner votre cuisine extérieure
Outdoor Kitchen Winterize and Update
Étape 1 : Nettoyer Toutes les Surfaces et Appareils
Avant de préparer votre cuisine extérieure pour l'hiver, un nettoyage en profondeur est indispensable. Cela permet non seulement d'éliminer les résidus alimentaires, les graisses et le calcaire qui peuvent causer de la corrosion ou attirer des nuisibles, mais aussi d'identifier d'éventuels problèmes avant qu'ils ne s'aggravent pendant la saison froide. Voici comment procéder pour les différentes surfaces et équipements.
Nettoyer les Éléments en Acier Inoxydable
L'acier inoxydable de type INOX 304, utilisé dans votre cuisine extérieure Barbecue Zone, nécessite un entretien particulier pour conserver son éclat. Optez pour un détergent neutre ou du savon doux appliqué avec un chiffon microfibre. Frottez toujours dans le sens du grain pour éviter de rayer la surface. Si des taches tenaces persistent, utilisez du vinaigre blanc tiède ou une pâte composée de bicarbonate de soude et d'eau.
Quelques précautions importantes :
- N’utilisez jamais d’eau de javel, de produits chlorés, d’ammoniaque ou d’acide chlorhydrique, car ces substances peuvent causer des dommages irréversibles.
- Évitez la laine d’acier et les brosses métalliques, qui risquent de rayer l’acier.
Après le nettoyage, rincez soigneusement à l’eau claire et séchez immédiatement avec un chiffon doux pour prévenir les traces d’eau. Pour une protection supplémentaire, appliquez une fine couche d’huile minérale ou une crème protectrice afin de restaurer la barrière naturelle de l’acier.
Nettoyer les Équipements de Cuisson
Pour les grilles de barbecue, commencez par les brosser avec une brosse métallique pour retirer les résidus. Ensuite, laissez-les tremper environ 30 minutes dans de l’eau chaude mélangée à du bicarbonate de soude pour dissoudre les graisses. Une fois sèches, appliquez une fine couche d’huile (olive ou végétale) pour les protéger de l’humidité et de la rouille.
Les brûleurs à gaz nécessitent également un soin particulier. Débouchez les orifices avec une aiguille fine pour garantir une flamme uniforme lorsque vous les réutiliserez au printemps.
Quant aux planchas en inox, elles se nettoient plus efficacement lorsqu’elles sont encore tièdes, idéalement entre 50 et 60 °C. Chauffez la plancha, versez un peu d’eau ou ajoutez quelques glaçons pour détacher les résidus, puis raclez doucement avec une spatule en inox.
Pour les éviers, le vinaigre blanc est idéal pour éliminer le calcaire des filtres et des robinets chromés. Assurez-vous que tout soit parfaitement sec avant de recouvrir l’évier pour l’hiver. Enfin, si vous avez un réfrigérateur extérieur, débranchez-le, videz son contenu, nettoyez l’intérieur avec du savon doux, puis séchez-le soigneusement avant de le laisser au repos pour la saison froide.
Étape 2 : Vidanger les Systèmes d'Eau et les Canalisations
Lorsque l'eau gèle, elle se dilate, ce qui peut fissurer ou même faire éclater les tuyaux. Vidanger correctement vos systèmes est donc essentiel pour éviter des réparations coûteuses et des dégâts dans votre cuisine extérieure.
Si une conduite gèle et se réchauffe, elle risque de se rompre. Si elle dégèle et se brise, l'eau va simplement jaillir.
- Roger Wakefield, Master Plumber, Texas Green Plumbing
Cette étape vient compléter le nettoyage préalable et protège votre installation contre les rigueurs de l'hiver. Voici comment procéder efficacement.
Vider les Canalisations et les Éviers
Commencez par localiser et fermer la vanne principale, qui se trouve souvent dans la cave ou le local technique. Ensuite, ouvrez tous les robinets et vannes extérieures, en commençant par le point le plus élevé pour finir par le plus bas. Cela permet à l'eau de s'écouler complètement et évite les blocages d'air.
Pour éliminer l'eau résiduelle dans les coudes et les zones basses, utilisez un compresseur d'air pour souffler dans les canalisations. Pensez également à débrancher et ranger vos tuyaux d'arrosage à l'intérieur. Un tuyau laissé connecté peut retenir de l'eau dans le robinet, augmentant ainsi le risque d'éclatement. Laissez tous les robinets ouverts pendant l'hiver afin de minimiser l'humidité.
Ajouter des Solutions Antigel
Une fois l'eau évacuée, ajoutez une protection supplémentaire avec de l'antigel. Les siphons de vos éviers contiennent toujours une petite quantité d'eau, nécessaire pour bloquer les remontées d'odeurs. Vous pouvez choisir entre deux options : retirer le siphon pour le vider complètement ou y ajouter de l'antigel alimentaire.
Je préfère enlever le siphon. De cette façon, il n'y a rien qui puisse retenir l'eau.
- Roger Wakefield, Master Plumber, Texas Green Plumbing
Si vous optez pour l'antigel, versez environ 120 ml d'antigel alimentaire (à base de propylène-glycol, adapté aux camping-cars) dans chaque évacuation d'évier et dans les siphons de sol. Évitez absolument l'antigel automobile, qui est toxique et pourrait contaminer vos surfaces de préparation alimentaire. Enfin, recouvrez le bassin de l'évier avec une protection imperméable pour empêcher la pluie ou la neige fondue de pénétrer dans le système de drainage. Assurez-vous de réaliser ces étapes avant que les températures ne descendent sous les 3 °C.
Ces précautions garantiront que votre installation reste intacte jusqu'au retour des beaux jours.
Étape 3 : Débrancher et Protéger les Éléments Électriques
Une fois l’eau sécurisée, il est temps de s’occuper de vos appareils électriques.
L’humidité hivernale peut sérieusement abîmer les composants électriques. Laisser vos appareils branchés pendant la saison froide risque de provoquer des pannes dues au gel des pièces internes. En prenant soin de les débrancher et de les protéger correctement, vous éviterez des réparations coûteuses au retour des beaux jours.
Débrancher et Ranger les Appareils Électriques
Dès que la température tombe sous les 10 °C, prenez l’habitude de débrancher vos équipements extérieurs. Cela inclut les réfrigérateurs, les machines à glaçons et les lave-vaisselle, qui doivent impérativement être déconnectés de leur alimentation électrique.
« Il est en réalité très difficile pour ces appareils de cuisine extérieure de continuer à fonctionner lorsque la température descend en dessous d’environ 4 °C (40 °F) ! Cela peut endommager le compresseur et ruiner vos appareils. » - Daniel Cdebaca, Consultant en Aménagement Extérieur, RTA Outdoor Living
Prenez le temps de nettoyer chaque appareil, à l’intérieur comme à l’extérieur, avec de l’eau savonneuse. Cela préviendra les moisissures et les mauvaises odeurs. Assurez-vous qu’ils soient parfaitement secs avant de les couvrir ou de les ranger. Pour les appareils encastrés ou difficiles à déplacer, il est essentiel de vidanger entièrement les conduites d’eau afin d’éviter qu'elles ne se fissurent sous l’effet du gel.
Une fois cette étape terminée, concentrez-vous sur la protection des prises électriques extérieures.
Protéger les Prises Électriques
Les prises extérieures sont particulièrement vulnérables à la pluie, la neige et le gel. Installez des couvercles spécialement conçus pour résister aux intempéries sur toutes vos prises extérieures. Assurez-vous qu’ils soient bien fixés et ajustés pour empêcher le vent de les déplacer ou l’humidité de s’y infiltrer. Vérifiez également l’état des joints d’étanchéité de vos appareils et boîtiers électriques. Si vous constatez des joints usés ou endommagés, remplacez-les immédiatement pour garantir une protection optimale. Enfin, pendant l’hiver, n’oubliez pas de dégager régulièrement la neige accumulée sur les couvercles, afin d’éviter toute pression excessive ou infiltration d’eau.
Étape 4 : Préparer les Barbecues et Planchas pour l'Hiver
Protéger vos barbecues et planchas en INOX 304 avant l'arrivée de l'hiver est essentiel pour les préserver du sel, de l'humidité et de la corrosion. Un entretien soigné permet d'éviter des réparations coûteuses et de garantir une remise en service sans souci au printemps. Ces recommandations complètent les conseils généraux déjà évoqués, en mettant l'accent sur le soin des pièces amovibles et leur stockage hivernal. Voici comment appliquer une protection efficace à vos équipements.
Appliquer des Huiles Protectrices
Une fois votre barbecue ou plancha parfaitement nettoyé, il est important de protéger l'INOX 304 pour maintenir sa couche protectrice naturelle. Lors de cette étape, veillez à suivre le sens du grain (les lignes de finition brossée) pour éviter les rayures et l'accumulation de saletés.
« Le chrome est le véritable héros ici : il est essentiel à la formation de la couche microscopique d'oxyde de chrome à la surface du métal, capable de se régénérer pour protéger continuellement l'appareil de la rouille. » - BBQGuys
À l’aide d’un chiffon doux en microfibre, appliquez une fine couche d’huile végétale ou d’huile d’olive sur les grilles, les brûleurs et toutes les surfaces métalliques. Cette fine pellicule crée une barrière contre l’humidité et empêche la rouille de s’installer pendant l’hiver. Évitez d’utiliser des produits agressifs comme le chlore, l’eau de Javel ou l’ammoniaque, qui pourraient endommager l’inox. Assurez-vous également que tous les joints et recoins soient parfaitement secs avant de couvrir votre appareil.
Retirer et Ranger les Pièces Amovibles
Pour maximiser la protection, retirez les éléments amovibles comme les grilles de cuisson, les plateaux récupérateurs de graisse, les accessoires de rôtissoire (y compris le moteur) et, si possible, les brûleurs. Nettoyez-les soigneusement, séchez-les complètement, puis rangez-les dans un endroit sec et à l’abri.
Pour éviter que des insectes ou araignées ne s’introduisent dans les tubes de gaz, ce qui pourrait causer des obstructions ou des problèmes au printemps, enveloppez soigneusement chaque brûleur dans un sac plastique hermétique. Pensez également à retirer les piles des allumeurs électriques pour prévenir la corrosion des contacts durant la période de stockage. Placez tous ces éléments dans un espace sec et bien ventilé, comme une pièce de la maison ou un garage protégé de l’humidité.
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Étape 5 : Préparer les Unités de Rangement et Réfrigérateurs
L’hiver approche, et après avoir pris soin de vos barbecues et planchas, il est temps de s’occuper des réfrigérateurs et unités de rangement extérieurs. Ces équipements nécessitent une attention particulière, car la plupart des réfrigérateurs d’extérieur ne peuvent pas fonctionner correctement en dessous de 3,3 °C. S’ils restent branchés pendant cette période, ils risquent de subir des dommages internes.
Nettoyer et Préparer les Réfrigérateurs
Commencez par vider complètement le réfrigérateur, puis débranchez-le. Laissez-le dégivrer entièrement avant de le nettoyer. Pour éliminer les odeurs et désinfecter l’intérieur, utilisez un mélange d’eau tiède et de bicarbonate de soude. Pensez à retirer les étagères et tiroirs pour accéder aux moindres recoins et éliminer les résidus alimentaires.
Une fois l’intérieur propre et sec, appliquez une fine couche de vaseline sur les joints de porte pour préserver leur souplesse. N’oubliez pas de vider et désinfecter le bac de récupération d’eau. Enfin, utilisez un aspirateur équipé d’une brosse pour nettoyer les serpentins du condenseur, qui se trouvent généralement à l’arrière ou sous l’appareil.
« Le meilleur moment pour hiverner votre réfrigérateur d'extérieur est lorsque les températures atteignent régulièrement 3,3 °C. »
- Patrick McMahon, Walrus Cooler Company
Pour éviter les mauvaises odeurs, laissez la porte légèrement entrouverte. Placez à l’intérieur un récipient contenant du charbon actif, du bicarbonate de soude ou des sachets de silice afin d’absorber l’humidité résiduelle. Si votre réfrigérateur possède des surfaces internes en INOX 304, appliquez une fine couche de cire automobile ou un polish spécialisé pour renforcer la protection contre l’humidité.
Protéger les Unités de Rangement
Avant l’hiver, videz les tiroirs et placards pour éviter que des contenants ne se fissurent ou n’éclatent à cause du froid. Nettoyez soigneusement les surfaces : pour les armoires en INOX 304, appliquez un polish léger pour les protéger des conditions hivernales. Les armoires à revêtement en poudre, quant à elles, nécessitent simplement un nettoyage à l’eau savonneuse douce.
Une fois propres et secs, couvrez vos rangements et réfrigérateurs avec des housses respirantes et résistantes aux intempéries. Ces housses doivent être bien ajustées pour protéger contre la pluie, la neige et le vent, tout en permettant une bonne circulation de l’air. Cela empêche l’humidité de s’accumuler et de causer moisissures et dégradations. Assurez-vous de couvrir uniquement des surfaces complètement sèches, car l’humidité restante est une des principales causes de détérioration pendant l’hiver.
Étape 6 : Appliquer des Revêtements Protecteurs sur l'Acier Inoxydable
Une fois le nettoyage terminé, il est essentiel d'appliquer un revêtement protecteur sur l'acier inoxydable 304 pour le protéger du gel, de l'humidité et du sel de déneigement. Bien que cet acier dispose naturellement d'une couche d'oxyde de chrome qui lui confère une résistance à la corrosion, les conditions hivernales extrêmes peuvent réduire son efficacité. Ce traitement permet de prolonger la durée de vie de l'acier après le nettoyage approfondi.
Pour les surfaces à finition brossée, il est recommandé d'utiliser un polish spécialisé avant l'arrivée du froid, car ces surfaces sont légèrement plus vulnérables à la corrosion. Avant d'appliquer le polish, assurez-vous que les surfaces soient parfaitement propres et sèches pour garantir une bonne adhérence.
Après application du polish sur les surfaces brossées, suivez les instructions spécifiques des fabricants, particulièrement pour les zones exposées à des conditions extérieures sévères. Les fabricants d'équipements de cuisine extérieure conseillent souvent d'appliquer une couche de polish avant de poser des housses de protection, surtout dans des environnements où les polluants atmosphériques peuvent accentuer l'usure de l'acier inoxydable 304.
Évitez d'utiliser des produits agressifs, comme le chlore ou l'eau de Javel, qui risquent de détériorer la couche protectrice de chrome.
Pour les grilles de cuisson et les brûleurs en acier inoxydable, privilégiez une fine couche d'huile végétale plutôt qu'un polish chimique. Cette technique, appelée « saisonnage », aide à préserver les surfaces contre l'humidité hivernale. Appliquez l'huile avec un chiffon en microfibre, en évitant la laine d'acier qui pourrait laisser des particules de fer susceptibles de rouiller. Ces étapes garantiront une protection efficace jusqu'au retour des beaux jours.
Étape 7 : Installer des Housses et un Abri
Une fois les surfaces protégées, il est temps de finaliser l'hivernage de votre cuisine extérieure en installant des housses et en la mettant à l’abri.
Installer des Housses de Protection
Optez pour une housse respirante, conçue pour empêcher l'humidité de s'accumuler. Privilégiez des housses sur mesure, adaptées à la forme de vos équipements, afin d’éviter que le vent ne les déplace ou expose certaines parties. Assurez-vous également que la housse dispose de volets de ventilation. Ces derniers sont essentiels pour réduire la condensation, une des principales causes de corrosion et de moisissures.
Avant d’installer la housse, séchez soigneusement toutes les surfaces. Pour les éviers, choisissez une housse spécifique qui empêche l’eau de pluie ou la neige fondue de pénétrer dans la vasque et la plomberie. Cela évitera des problèmes liés au gel.
Enfin, si possible, placez votre cuisine extérieure sous un abri pour une protection supplémentaire.
Ajouter un Abri ou Déplacer sous Couvert
Si vous en avez la possibilité, installez votre cuisine sous un abri permanent, comme un garage, un cabanon ou un auvent. Cela la protégera efficacement des intempéries telles que la neige, la glace et le vent.
Pour les appareils amovibles, comme les réfrigérateurs ou les machines à glaçons, il est préférable de les déplacer dans un garage ou un abri de jardin. Ces équipements sont particulièrement sensibles aux basses températures, et leurs compresseurs peuvent être endommagés si la température descend en dessous de 3 °C. Assurez-vous de les stocker dans un endroit bien ventilé.
Même si votre cuisine est déjà sous un toit fixe, un nettoyage régulier reste important. Cela permet d’éliminer les contaminants atmosphériques et les résidus alimentaires qui pourraient abîmer les revêtements. Enfin, pensez à surélever votre installation d’au moins 1,3 cm pour garantir un bon drainage et éviter l’accumulation de neige ou de glace autour de la base.
En suivant ces étapes, votre cuisine extérieure sera parfaitement protégée et prête à affronter l’hiver, en attendant le retour des beaux jours.
Conclusion
Préparer votre cuisine extérieure pour l’hiver est une étape essentielle pour en préserver la longévité et garantir son bon fonctionnement. En appliquant les sept étapes recommandées, vous protégez votre installation contre les effets néfastes du gel et des variations de température.
Prenons l'exemple des appareils électroménagers : laisser un réfrigérateur extérieur branché durant l'hiver peut gravement endommager le compresseur lorsque les températures descendent en dessous de 0 °C. Même l'acier inoxydable, comme l'INOX 304, pourtant connu pour sa résistance à la corrosion, nécessite un nettoyage en profondeur et une protection supplémentaire avant l'hiver. Cela permet d’éviter les piqûres causées par des contaminants présents dans l’air.
En prenant ces précautions, vous ne protégez pas seulement vos équipements, vous simplifiez également leur remise en service. Une cuisine extérieure bien entretenue peut être opérationnelle en seulement dix minutes au printemps. Il suffit de reconnecter le siphon et de rouvrir les vannes d’alimentation pour profiter à nouveau de votre installation, sans avoir à gérer des réparations coûteuses ou un nettoyage intensif.
En résumé, en suivant ces étapes, vous prolongez la durée de vie de votre cuisine extérieure jusqu’à 25 ans. Et dès que les beaux jours reviennent, vous pourrez en profiter immédiatement, sans complications ni efforts supplémentaires.
FAQs
Pourquoi est-il essentiel de vidanger les systèmes d'eau de votre cuisine extérieure avant l'hiver ?
Vidanger vos systèmes d’eau avant l’arrivée de l’hiver est une étape essentielle pour éviter que l’eau stagnante ne gèle. Lorsque l’eau gèle, elle se dilate, ce qui peut provoquer des fissures ou même des ruptures dans les tuyaux et les robinets. Ces dommages peuvent entraîner des réparations coûteuses et des désagréments importants.
En prenant le temps de vider vos installations, vous protégez non seulement votre système de plomberie, mais vous garantissez aussi que votre cuisine extérieure reste en parfait état pour les saisons à venir. Une précaution simple qui peut vous épargner bien des soucis !
Comment protéger vos appareils électriques extérieurs de l'humidité en hiver ?
Pour préserver vos appareils électriques de l'humidité hivernale, commencez par nettoyer toutes les surfaces avec soin à l'aide d'un savon doux et d'eau tiède. Une fois propres, séchez-les complètement pour éliminer toute trace d'humidité. Ensuite, appliquez un polish conçu pour l'inox 304, ce qui permettra de former une couche protectrice contre l'humidité.
Pensez également à débrancher les appareils que vous n'utilisez pas et à couper leur alimentation électrique. Cela réduira les risques de court-circuit. Protégez-les en les recouvrant de housses imperméables mais respirantes, bien fixées pour éviter l'infiltration d'eau ou de gel.
Pour finir, protégez les câbles et les prises en les enveloppant avec du ruban isolant ou en les rangeant dans des boîtes étanches. Ces précautions simples mais efficaces garantiront que vos appareils restent en bon état tout au long de l'hiver.
Comment entretenir l'acier inoxydable 304 de votre cuisine extérieure en hiver ?
Pour préserver l’acier inoxydable 304 en parfait état durant l’hiver, il est essentiel de suivre quelques étapes simples après chaque utilisation. Commencez par nettoyer la surface lorsqu’elle est encore chaude. Utilisez une spatule en acier inoxydable pour gratter les résidus, ajoutez un peu d’eau ou quelques glaçons pour faciliter le nettoyage, puis frottez avec une brosse non abrasive. Ensuite, rincez à l’eau claire et séchez soigneusement avec un chiffon doux pour éviter les traces d’eau. Si des odeurs persistent, un peu de vinaigre blanc peut être utilisé. Cependant, évitez absolument les produits contenant du chlore, qui pourraient endommager le métal.
Préparer votre cuisine extérieure pour l’hiver
Pour protéger votre cuisine extérieure de l’humidité et du sel, utilisez une housse respirante adaptée et rangez-la dans un endroit sec, comme un garage ou un abri couvert. Avant de la couvrir, assurez-vous que toutes les surfaces sont complètement sèches. Appliquez ensuite une fine couche d’huile alimentaire ou de spray silicone pour limiter les risques de condensation. Pendant l’hiver, pensez à dégager régulièrement la neige ou la glace accumulées sur la structure.
Avec ces précautions simples – nettoyage, séchage et protection – vous garantissez à votre cuisine extérieure en acier inoxydable 304 de rester en excellent état et pleinement fonctionnelle tout au long de la saison froide.
